Menu Komunijne
Zupa:
- Rosół domowy z makaronem
(możliwość zamówienia makaronu domowego cena 1 zł/os)
Danie główne do wyboru:
I mięso 100%:
- rolada schabowa z sosem borowikowym (uznana potrawa Czarciego Młyna)
lub
- karczek pieczony w piecu chlebowym (peklowany staropolską metodą, szpikowany czosnkiem podawany z sosem borowikowym)
II mięso 30%:
- delikatna pierś po parysku
lub
- rolada ze szpinakiem w sosie serowym ( „ZAJEBIOZA KULINARNA” )
Dwie surówki do wyboru:
(podawane bez ograniczeń)
- biała kapusta przyprawiana pieprzem młotkowanym
- czerwona kapusta ze słonecznikiem prażonym
- kapusta pekińska i mix świeżych warzyw
- marchew z chrzanem lub jabłkiem
- kapusta zasmażana
Dwa dodatki skrobiowe do wyboru:
(podawane bez ograniczeń)
- kluski śląskie
- ziemniaki gotowane z koprem
- ziemniaki opiekane
- frytki klasyczne
Kawa , Herbata
(podawane bez ograniczeń)
Zimna płyta
(bez ograniczeń):
- pięć rodzajów wędlin najwyższej jakości
- roladki szynkowe z masłem chrzanowym
- schab w galarecie nadziewany śliwką
- tymbaliki (galaretki drobiowe)
- jaja faszerowane pastą jajeczno-szynkową
- sałata warzywna w sosie vinegret podawana w kieliszkach
- przekąski szlacheckie w sosie tzatzykowym
- słone francuskie babeczki nadziewane pastą z pieczarek
- marynaty
- pieczywo
- specjalność czarciego młyna pikantne ogórki oraz smalec własnej produkcji
- degustacyjnie podany pstrąg pieczony na kielichach
Dwa rodzaje ryb do wyboru:
- śledź w śmietanie
- śledź w oleju z cebulą
- śledź w meksykańskiej salsie z kukurydzą
- śledź po japońsku z jajkiem
- śledź w sosie czosnkowym
- ryba po grecku
- ryba opiekana w zalewie octowej
Dwa rodzaje sałatek do wyboru:
- tradycyjna sałatka jarzynowa
- sałatka meksykańska z kurczakiem grillowanym i nachos’ami
- sałatka hawajska z wędzonym kurczakiem i ananasem
- sałatka pieczarkowa z jajkiem
- sałatka porowa z szynką
W trakcie przyjęcia restauracja Czarci Młyn poleca gorący posiłek do wyboru:
- zupa chilli con carne podawana w żeliwnym kociołku z gorącą bułeczką
(potrawa przygotowana z uwzględnieniem polskich smaków, umiarkowanie pikantna, bułeczka wypiekana w piecu) - barszcz czerwony z domowym krokietem smażonym tuż przed podaniem
- żurek w chlebie z jajkiem i kiełbasą
- flaki po staropolsku
- zupa z kociołka (gulaszowa) podawana w żeliwnym kociołku z gorącą bułeczką
(potrawa z kawałkami wieprzowiny, bukietem warzyw oraz kluskami francuskimi)
W cenie dwa desery przyrządzane przez kucharza w obecności gości:
- banany flambirowane w whisky, z dodatkiem miodu oraz gałką lodów
- amerykańskie „pancake’s”, w polewie z owocami w trakcie przyjęcia przeprowadzimy również degustacje swojskich wyrobów z Czarciego Młyna